当厄尔尼诺现象和气候变化造成北半球历史高温、旱涝灾害时，对农业生产产生了直接影响。
受极端天气影响，印度6月开始陷入番茄短缺，番茄价格飙升超过400%。由于供应短缺，一些地区的麦当劳将西红柿从菜单上撤下。
西红柿是印度人日常饮食的一部分，也是咖喱和酱汁中不可或缺的成分。西红柿价格暴涨让一些商贩一夜暴富，也引发了抢劫杀人等刑事案件。在过去的一周里，至少有两名番茄种植者被杀害。
为了稳定失控的番茄市场，印度政府开始以补贴价格出售番茄。但经济学家预测，目前番茄价格的飙升将推高印度的通胀率。
价格正在飙升
印度是世界上第二大番茄生产国，但并不是全国都种植番茄。马哈拉施特拉邦、安得拉邦和卡纳塔克邦是西部和西南部的主要产区。
印度的西红柿基本一年四季都有种植，1-3月种植的西红柿，4-6月采摘。但据《展望印度》报道，今年高温提前到来导致病虫害严重，导致6月份番茄产量下降。
一名番茄农民告诉《卫报》记者，番茄叶子在2月份开始干枯，专家解释说，干枯的叶子是受到异常天气的影响。农民然后在西红柿上喷洒杀菌剂。虽然减少了病虫害，但也毁掉了大量的西红柿。
去年6月，马哈拉施特拉邦和卡纳塔克邦的农产品市场委员会收到5.5万吨西红柿，今年6月降至3.2万吨。番茄减产时，西南产区5月提前遭遇强降雨，采摘运输进一步受阻。
自6月中旬以来，印度出现番茄短缺，随着供应短缺和运费上涨，零售价格飙升。
印度食品部的统计数据显示，7月16日，首都新德里的西红柿零售价为每公斤178卢比(约合人民币15.6元)，比今年1月1日上涨了700%以上。新德里的汽油价格约为每升96卢比，一公斤西红柿的零售价已经超过一升汽油。
截至周二，印度西红柿的平均价格为每公斤120卢比。最高价出现在北方邦的哈普尔，高达每公斤237卢比。
印度北部和东部的麦当劳本月早些时候宣布，由于“暂时的季节性原因”，商店将无法在汉堡和其他餐食中添加西红柿。西部和南部地区的麦当劳宣布，其10%至15%的门店将停止供应西红柿。

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飞涨的价格让一些印度商人一夜暴富。一位来自马哈拉施特拉邦的种植大户在接受彭博采访时透露，本季销售西红柿的利润已经达到2400万卢比，而去年同期仅为150万卢比。
据印度当地媒体报道，一些农民在一个月内卖出了1.3万箱西红柿，赚了1500万卢比。还有人一天卖了900箱西红柿，赚了180万卢比。
就在今年早些时候，印度农民在街上倾倒西红柿，因为销售价格太低。
预计8月份将保持稳定。
西红柿价格飙升让一些商贩暴富，但也引发了印度的打架、抢劫甚至谋杀等刑事案件。
上周日，安得拉邦的一名农民在睡觉时被勒死。受害者当时在守卫一片番茄田。这也是安得拉邦在短短7天内发生的第二起与西红柿有关的凶杀案。早些时候，另一个农民在抢劫中被杀。受害者本月初靠卖西红柿赚了30万卢比。
据印度媒体报道，本月以来，已发生多起西红柿被偷被抢的案件。60多袋西红柿被卡纳塔克邦的一个农民抢走了，小偷还破坏了没摘下来的西红柿。目前，当地农民已自发组织治安队在农田周边巡逻守护，防止西红柿被盗。
为应对番茄荒引发的混乱，印度中央政府主动以补贴价格出售廉价番茄。从上周日开始，中央政府通过合作伙伴在新德里等地以每公斤80卢比的价格出售西红柿。从本周开始，更多的城市将推出打折西红柿。
但经济学家预测，西红柿价格飙升和土豆、洋葱等蔬菜价格上涨将推高印度的通胀率。
路透社的经济学家预测，如果蔬菜价格继续攀升，7月份印度通胀率将升至6%；即使价格开始下降，该国7月至9月的通胀率可能会升至5.5%。印度央行的目标是4%。今年4月和5月，该国通胀率降至4%至5%。
印度当局认为，到8月中旬，随着新成熟的西红柿进入市场，印度的西红柿短缺将得到缓解。估计这个国家的西红柿零售价格会在未来15天内降温，一个月内恢复正常。"